damkinet

Десерт

Десерт — это завершающий аккорд для любого праздничного или не очень стола. Десерт предназначен, для того чтобы гости получили незабываемые вкусовые ощущения после сытной трапезы. Это своеобразная демонстрация кулинарного искусства хозяйки. Очень часто десертами выступают различные сладкие деликатесы. В основном десерты – это сладкие блюда, но существуют также рецепты несладких десертов. Как правило, это десерты, приготовленные из сыра, орехов, разнообразных фруктов и кондитерских изделий содержащих малое количество сахара. К тому же не все блюда с сахаром и его заменителями являются десертами. К примеру, в кухне Китая есть мясные сладкие блюда. А блюдо, приготовленное из мяса ну никак нельзя считать десертом. Во Франции классический десерт - это различные сорта сыра. Разнообразные кондитерские изделия также могут подаваться как десерт. Это такие продукты как торты, пирожные, различные печенья, вафли пироги со сладкими начинками, конфеты, желе, муссы, кремы, а также сладкие напитки (соки, компоты газированные напитки). Если сказать все одним м словом то десертом можно считать все то, что вы подаете после основного приема пищи, так сказать на сладкое. Подача десертов тоже отдельный процесс. При правильной подаче даже самый банальный десерт может очаровать и заиграть новыми красками. Подают десерты либо горячими, либо охлажденными. Готовые десерты подаются в специальных тарелках или бокалах (креманках) и украшаются в зависимости от вида десерта. К тому же для десерта необходимы специальные приборы (десертная вилочка и десертная ложка). Для фруктовых десертов обычно используют вилку, для всех остальных берут ложку. Если вы подаете в качестве десерта печенья или вафли, то их едят руками. На сегодняшний день существует громадное количество оригинальных и интересных рецептов приготовления десертов, что вполне можно растеряться при выборе. В разделе десерты, мы собрали наилучшие и наиболее удобные в приготовлении рецепты. Это проделано нами для того, что бы сам процесс приготовления порадовал вас своей легкостью, а результат его поразил мастерством и вкусовыми характеристиками. Некоторые рецепты требуют значительного времени, к тому же некоторые десерты достаточно сложно украсить и правильно преподнести. В рецептах подробно описываются все подобные нюансы приготовления. Таким образом, вы как хозяйка всегда будете на высоте, а ваш праздничный стол никогда не перестанет удивлять гостей.







Тыква по-таджикски


1 круглая тыква среднего размера,
1,5 стакана риса,
по 50 грамм кураги, изюма, орехов,
2 свежих кисло-сладких яблока,
пол-стакана мёда.

Подробнее






Яблоки в тесте по-старинному


На 6 порций:
375 грамм муки
одна чайная ложка соли
8 столовых ложек светлого коричневого сахара
225 грамм белого растительного жира, нарезанного кубиками
75 грамм нарубленных разных сухофруктов
30 грамм сливочного масла
1 1/2 ч. ложки молотой корицы
6 небольших яблок сорта "Гольден" (примерно по 1 75 грамм каждое)
1 взбитое яйцо
6 грамм гвоздики

Подробнее






Салат из ягод


200 грамм земляники, 150 грамм малины, 2 яблока или айвы, сахар.

Подробнее






Тянучки ореховые


На примерно 64 штук 150 миллилитров молока 150 миллилитров конденсированного молока 500 грамм сахара 1 стручок ванили 2 ст л какао-порошка 60 грамм несоленого масла 150 грамм темного шоколада 150 грамм лесного ореха квадратная форма, размером 18-20 см, покроем бумагой для выпечки

Подробнее






Творожное мороженое


250 грамм творога,
150 грамм сгущённого молока,
75 грамм сахара,
2-3 натёртых миндальных ореха,
0.25 литров взбитых сливок или крема,
250 грамм фруктов (землянику или абрикосы).

Подробнее